Château du Parc

Description

Érigé au XVIème siècle par Henri 1er de Montmorency, le Château du Parc est l’un des plus anciens domaines de Pézenas. Juché sur une colline, en lisière de la commune de Caux, le domaine dévoile un charme et une élégance naturelle avec sa maison principale qui comprend trois tourelles recouvertes d'ardoises, sa cheminée monumentale datant du XVe, sa chapelle (datant de 1900) et son parc qui s'étend sur 70 hectares. Un mur de pierre, haut de 3 mètres sur 4 km de long protège le tout. Il est le deuxième plus grand mur de France, après celui du château de Chambord. La vigne y fait son apparition vers le XVIIIe siècle. C'est Charles L'Epine qui développera le domaine viticole. En 1990, le Parc L'Epine sera un des précurseurs de l'époque, avec les premières vignes en culture biologique. Aujourd'hui, un nouvel avenir s’offre à lui.

Avec l’aménagement des 15 gîtes écolodge d’exception et la valorisation de son parc de 70 hectares, le Château du Parc réconcilie l'histoire, la vie de château et le respect de l'environnement.